Boek van de week /
Het biobudgetboek genomineerd voor Kookboek van het Jaar
Bij uitgeverij Loopvis verscheen afgelopen augustus het logische vervolg op de website: het Biobudgetboek. Het geheel in passende stijl vormgegeven boek is een van de genomineerden voor Kookboek van het Jaar 2014.
Een van de tips die Natasja Oehlen geeft over meer doen met minder in het Biobudgetboek is het kweken van nieuwe groenten uit groenafval. Een knoflookteen die is uitgelopen, kan je in de aarde stoppen. Uit een teen haal je al gauw 4 tot 6 nieuwe bollen! Daarnaast geeft ze onder andere een recept voor granola. In de winkel kost biologische granola al gauw een vermogen, als je het zelf maakt slechts een fractie hiervan.
Hebban Culinair recensente Marlene Bijlsma (Kitchen Table Happiness) gaf het boek drie sterren en schreef: ‘BioBudget laat overtuigend zien dat biologisch eten niet duurder hoeft te zijn. Het boek staat vol slimme, handige en nuttige tips. Zoals bijvoorbeeld samen koken, zelf snacks maken, voedingsadviezen en trucs om supermarktverleidingen te weerstaan. Wat ik zeker uit ga proberen is de tip om citroengras, gember of knoflook op te kweken. En wat dacht je van EHBME (Eerste Hulp Bij Mislukt Eten)?’
