Culinaire grootmeesters

0

Prachtige portretten van topkoks in beeld en verhaal

Een boek vol vuur en passie over 12 topkoks die Nederland de afgelopen vijfentwintig jaar culinair op de wereldkaart hebben gezet. Ze vertellen openhartig over hun kookleven, hun kookvisie en over de keiharde wereld van de topgastronomie. Maar ook over de grenzeloze liefde voor het vak, de mooie producten en de momenten die ze nooit zullen vergeten. Een prachtige combinatie van beeld en verhaal.

* Bijzondere fotografie en heldere, gemakkelijk te maken recepten

* Bekende topkoks laten het echte koken zien

* De generatie koks die Nederland op de culinaire wereldkaart heeft gezet

Over de auteurs

Samensteller Will Jansen is medewerker van culinaire (vak)bladen als Misset Restaurant en Miljonair en hoofdredacteur en uitgever van Bouillon. Verder werkte hij mee aan diverse culinaire boeken en aan de succesvolle Culinaire Almanak.

Fotograaf Pieter Ouddeken heeft in de Nederlandse (culinaire) fotowereld een grote reputatie opgebouwd. Hij heeft een vervreemdende stijl en laat het aan de kijker om betekenis te leggen in zijn beelden. Zijn werk is in verschillende boeken te bewonderen.

De 12 topkoks in Culinaire grootmeesters:

Joop Braakhekke

Toine Hermsen

Robert Kranenborg

Henk Savelberg

Cas Spijkers

Theus de Kok

Cees Helder

Jean Jacques Menanteau

Jan Halvemaan

Wulf Engel

Paul Fagel

Jon Sistermans

Verschenen in
Genre
Culinair
Aantal pagina’s
184
Laatste editie
01 juli 2007
Uitgeverij
Van Holkema & Warendorf
ISBN
9789027455314
Advertentie

Schrijf een recensie

Registreren Inloggen met Facebook

Topics


Start een topic voor discussies met andere lezers, vragen over boeken of het delen van leuke trivia over boeken of auteurs.

Start een nieuw topic