Dit boek staat vol met vegan recepten waar je gelukkig van wordt. Veel makkelijke, simpele maaltijden die je in 15 minuten op tafel hebt staan: van tikka masala van kikkererwten, Thaise golden curry tot eenpans romige champignonpasta. En voedzame gerechten als een zomerse Griekse stoofpot tot een slimme eenpans lasagne die je op het fornuis kookt.
Daarnaast vind je plantaardige alternatieven voor kinderfavorieten: van burgers, hotdogs, nuggets tot kebab. En onweerstaanbare zoetigheden zoals bakewell-taart met zomerfruit en dubbele chocolade browniecake.
Al 15 jaar is de boodschap van David en Stephen Flynn: eet meer groente! Ze hebben allerlei hypes zien komen en gaan, en weten inmiddels wat werkt – voor henzelf, voor hun gezinnen en voor de duizenden mensen die op de Happy Pear-manier eten.
