Kokkie breekt een been en moet naar het ziekenhuis.
De gevangenis is in rep en roer, want er arriveert een nieuwe kok.
Chef Bambino blijkt geen lieverdje te zijn. Hij houdt niet van kinderen. En zeker niet van Max. Kinderen horen niet thuis in gevangenissen, vindt hij.
Op een dag klopt Gronda Gribel aan, een strenge vrouw die eruitziet als een giraf. Ze neemt Max mee naar het Instituut, het treurigste weeshuis ter wereld, waar zij de scepter zwaait.
Maar Max blijft niet bij de pakken neerzitten. Hij bedenkt een plan. Een groot ontsnappingsplan.
