Marcella Hazan weet in De klassieke Italiaanse keuken als geen ander het gevoel, de heerlijke geuren, de subtiele smaak van verse ingredi?nten ?n de eenvoud van ?cht Italiaans eten over te brengen. H?t standaardwerk over Italiaans koken met meer dan 500 recepten en uitgebreide informatie over bereidingstechnieken en authentieke ingredi?nten van de `godmother of Italian cooking .
