Jaarlijks komen er duizenden tonnen bruikbaar voedsel in de vuilnisbak terecht. Met dit boek willen de auteurs iedereen inspireren om veel bewuster om te springen met voedsel en dat is eenvoudiger dan je denkt. Het enige wat je moet doen is slimmer boodschappen doen, je producten goed bewaren en efficiënt koken. En de restjes verwerk je gewoon tot een nieuw gerecht. Het boek geeft hiertoe volop inspiratie.
