Jams & chutneys

0

Een plank vol zelfgemaakte conserven in de keuken of kelder is een van de leukste resultaten van koken.
In Jams & chutneys staan ruim 150 recepten voor jams, geleien, marmelades, confituren, chutneys, zoetzuur, relishes en dranken. Culinair auteur en kookschoolhoudster Thane Prince brengt de lezer alle traditionele recepten waarmee men het hele jaar door van zomerfruit, boomgaardfruit, een overdadige groenteoogst uit eigen tuin en citrusfruit kan genieten, en voegt daar vele verfrissende en vernieuwende tips en ideeën aan toe.
Behalve informatie over essentieel keukengerei en het kiezen van de beste ingrediënten voor optimaal succes, worden alle benodigde technieken, van het testen van de juiste dikte tot het waarborgen van de houdbaarheid, duidelijk beschreven.
Een heerlijk en onmisbaar boek voor iedereen die familie en vrienden graag verrast met zelfgemaakte conserven – of voor wie eenvoudigweg de oogst wil bewaren om er zo lang mogelijk plezier aan te beleven.

Verschenen in
Genre
Eten & Koken
Aantal pagina’s
224
Laatste editie
14 oktober 2008
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers B.V.
ISBN
9789059562721
Advertentie

Schrijf een recensie

Registreren Inloggen met Facebook

Topics


Start een topic voor discussies met andere lezers, vragen over boeken of het delen van leuke trivia over boeken of auteurs.

Start een nieuw topic