Graan is de verzamelnaam voor het zaad van diverse grassen. Het is voedzaam, zit boordevol vitaminen, proteïnen en mineralen en is ook nog eens een bron van vezels. Rijst, tarwe, spelt en haver zijn bij iedereen bekend, maar in Koken met granen komen ook de minder bekende soorten, zoals freekeh, farro, sorghum, kamut en vele andere granen aan bod.
- 'Probeer ook eens' geeft bij een aantal recepten een goed alternatief
- Van elk graan informatie waar het gezond voor is
- Veel van de recepten zijn glutenvrij
- De gerechten maak je met de stap-voor-stap beschrijving
Van voedzame soepen, vrolijke roerbakschotels tot zoet, zoeter, zoetst, deze recepten van Laura Agar Wilson maken graan gewoon lekker.
