Afgewisseld met fragmenten uit zijn maffia-loopbaan, vanaf 1969 tot 1985, toen hij onder F.B.I.-bescherming kwam, beschrijft 'Joe Dogs' de maaltijden die hij voor zijn compares van de Cosa Nostra klaarmaakte. Al naar gelang de ernst of de vreugde van de situatie werden fantastische culinaire happen bereid op diverse adressen, soms onderduikplaatsen, in New York en Florida. Het pad van maffia-leden gaat beslist niet over rozen ondanks de heerlijke gerechten; krachttermen, die keurig met een streepje zijn aangegeven, worden veelvuldig en hartgrondig geuit.
