Noma

0

Dit betoverende kookboek geeft een exclusief kijkje in een van de interessantste restaurants ter wereld, Noma, en zijn invloedrijke chef-kok Rene Redzepi. Het onthult de filosofie en de processen achter dit Kopenhaagse restaurant met twee Michelinsterren. Dit boek bevat een unieke en bijzondere collectie van ruim 90 recepten, elk gemaakt door Redzepi en in Noma geserveerd met meer dan 200 unieke foto?s van de gerechten, het restaurant, de leveranciers en het inspirerende Noordse landschap.
Verschenen in
Genre
Culinair
Aantal pagina’s
354
Laatste editie
11 juni 2011
Uitgeverij
Kosmos Uitgevers
ISBN
9789021549859
Advertentie

Schrijf een recensie

Registreren Inloggen met Facebook

Topics


Start een topic voor discussies met andere lezers, vragen over boeken of het delen van leuke trivia over boeken of auteurs.

Start een nieuw topic