Boek van de Maand Februari: Recepten uit de Indiase keuken

Recepten uit de Indiase keuken is een buitenkansje voor wie altijd al eens Indiaas heeft willen koken, want het biedt 100 eenvoudig te maken recepten voor 12,50 euro. Handig: bij elk recept is een foto afgebeeld.

Het kiezen van het Kookboek van de Maand is steeds een avontuur. Zo kenden we de Indiase keuken van gerechten die we buiten de deur hadden gegeten, maar nog niet eerder hadden we zelf Indiaas gekookt. En dus gingen we aan de slag met een recept uit dit kookboek.

Een geursensatie deed zich voor nadat we wat kurkuma, kaneel, kruidnagel en verse gember aan gebakken uienringen hadden toegevoegd. Een beker yoghurt door het mengsel roeren, één minuut in de blender - en (supersnel) klaar was de yoghurtsaus voor bij de gebakken tongfilet. De saus had een kruidige, intense smaak. Welkom in de Indiase keuken.

Klik hier om meer te lezen over het Kookboek van de Maand en een recept voor Kathi roll, eierwrap met kip.

Meer (bestel)informatie over Recepten uit de Indiase keuken volgt zo spoedig mogelijk.