Een high tea is eigenlijk een afternoon tea. De Engelse theeceremonie bestaat uit kleine sandwiches, scones met jam en diverse zoetigheden, zoals taartjes en cakes. Alle hapjes passen tussen duim en vinger. Deze ceremonie wordt gewoonlijk rond drie uur in de middag geserveerd en duurt ongeveer twee uur. De theeceremonie ontstond in Groot-Brittannië rond 1840, daar de lunch in die tijd vroeg geserveerd werd en het diner laat. Thee was een luxegoed en werd enorm populair onder de elite. De middagthee is tot op de dag van vandaag niet meer weg te denken uit de Engelse cultuur. De thee is net zo belangrijk als de hartige en zoete hapjes. In Nederland is een high tea voor elke gelegenheid, zoals een verjaardag of een vrijgezellenfeest. Maar ook voor de gezelligheid met familie of vrienden. Het is iets anders dan een diner en een fijne middagbesteding. Het is gewoon een feestje met een goed gevulde tafel vol lekkers en goed gezelschap. Wat wil een mens nog meer?
Lees verder op mijn site
