Jonathan Karpathios is eigenaar van het restaurant Vork & Mes in Hoofddorp, waar hij als chef samenwerkt met de natuur en zich in de keuken laat leiden door de oogst uit zijn kwekerij en tuinen.
Hij geeft TED-talks, is te zien in het KRO-kinderprogramma Kookschool en won voor zijn eerste boek Echt eten de Gouden Garde publieksprijs tijdens de Kookboek van het jaar-verkiezing.