Mikkel Karstad
Mikkel Karstad (1973) is chef-kok, culinair columnist en voormalig gastronomisch adviseur van Claus Meyer. Mikkel werkte een aantal jaren in de keukens van verschillende sterrenrestaurants in Kopenhagen en werkte ook als foodstylist mee aan een aantal kookboeken, waaronder Claus Meyers grote boek Almanak. Mikkel schrijft over eten voor tijdschriften als Gastro, Euroman en Mad & Bolig (Eten & Huis) en blogt tegelijkertijd op weyoutheyate.com, waar hij over zijn favoriete recepten en rauwe ingrediënten schrijft.
Boeken van deze auteur
Laatste recensies
Nordic Family Kitchen
Mikkel Karstad
31 mrt 2021
Een kijkje in de Scandinavische keuken
Mikkel Karstad woont met zijn gezin in een boerderij in Kopenhagen. Hij houdt zich, volgens eigen zeggen, het liefst bezig met mensen en eten. Mikkel probeert zijn gezin bij dat laatste zo veel...
Sandra Hutchison
Spis aan tafel
Mikkel Karstad
4 mrt 2015
Puur, transparant en watertandend origineel
Spis is het Deense woord voor Spijs. En spijs staat er volop in dit inspirerende kookboek van eveneens Deense chefkok Mikkel Karstad. In dit boek gaat hij terug naar de basis, naar puur eten gemaakt...
Caroline Soesbergen
