Tessa Kiros heeft een Finse moeder en een Grieks-Cypriotische vader en is in Londen geboren. Toen ze vier jaar was, verhuisde het gezin naar Zuid-Afrika en op achttienjarige leeftijd ging Tessa zelf reizen. Ze leerde alles wat ze te weten kon komen over culturen en tradities over de hele wereld. Tessa heeft in The Groucho Club in Londen gekookt en in Sydney, Athene en Mexico.
Tijdens een reis door Italië ontmoette ze haar echtgenoot. Samen met hun twee dochters wonen ze tegenwoordig in Toscane.
Ze maakt in haar kookboeken een culinaire reis door de meest uiteenlopende keukens en tijden. Een zeer persoonlijke en unieke aanpak die haar een grote schare trouwe fans heeft bezorgd.