De kleine cuisine
350 klassiekers uit de Franse keuken
Het kleine broertje van de grote Cuisine van keukenmonument Françoise Bernard Meer dan 350 oerfranse maar wereldbefaamde, overheerlijke recepten gebundeld in een compact formaat. Handig gerangschikt per onderdeel van de maaltijd, en met aanduiding van kooktijden en moeilijkheidsgraad. Bevat een index op ingrediënten. Van asperges in mousselinesaus, bouillabaisse en gegrilde makreel tot tournedos en zeevruchtencocktail.
- Uitgeverij
- Uitgeverij Lannoo
- Uitgegeven als
- Paperback
- Eerste editie
- 29-09-2011
- Laatste editie
- 29-09-2011
- ISBN
- 9789020916720
- Aantal pagina's
- 672
- Taal
- Nederlands
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
Uitgelicht
