Van een goede salade word je blij. Daarom hebben we de vijftig vrolijkste recepten voor je op een rijtje gezet. Op iedere pagina weer een ander kleurrijk avontuur, boordevol gezond lekkers. Soms simpel en snel, soms slow en geraffineerd. Van perzik met Taleggio tot Hongaarse draadjesvleessalade en van Peruaanse ceviche tot raw pad Thai. En uiteraard mogen ook de klassiekers, zoals de perfecte Ceasar en Niçoise, in dit kookboek niet ontbreken.
