Perfect harmony
La Rive
‘Perfect Harmony’ is een prachtig boek over toprestaurant La Rive in het Amstel Hotel in Amsterdam. La Rive heeft naam gemaakt met zijn Frans-Mediterrane keuken, waarbij veel verse groenten en seizoensproducten op innovatieve wijze en met veel aandacht worden bereid.
De Britse publicist Mark Cunningham raakte gefascineerd door La Rive en stelde een boek samen rond chefkok Rogér Rassin met zijn witte brigade en sommelier Ronald Opten met zijn zwarte brigade. Een tweeluik, 1 + 1 = 3, Perfect Harmony.
- Uitgeverij
- Komma, Uitgeverij
- Uitgegeven als
- Hardcover
- Eerste editie
- 01-12-2014
- Laatste editie
- 23-12-2014
- ISBN
- 9789491525391
- Aantal pagina's
- 224
- Taal
- Engels
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
Uitgelicht
