Dit boek is een overzichtswerk van 34 Belgische abdijbieren. Waar liggen de wortels van het rijke patrimonium? Welke straffe verhalen gaan schuil achter dit eerlijke, arbeidsintensieve product? Waarin verschillen de trappisten van de andere abdijbieren? In Belgische trappisten- en abdijbieren ontrafelt Jef Van den Steen de verschillende fases in het productieproces en de bieren en vertelt hij honderduit over het ontstaan en de ontwikkeling van diverse bierbrouwerijen binnen de muren van of onder licentie van de abdij. Bij elke brouwerij voegt de auteur ook telkens een toeristische tip toe. Fotograaf Andrew Verschetze brengt de abdijen, brouwerijen en bieren op een verbluffende wijze in beeld.
