VAN TAJINE TOT HAVERMOUT - 60 gezonde recepten uit de Marokkaanse keuken
Favoriete recepten van succesvolle blogger Jamila Winwood
Een Marrakesh smoothie, couscous gemaakt van bloemkool en een gezonde variant op de traditionele bestilla (Marokkaanse pastei). Dit is maar een kleine greep uit de vele gezonde recepten geïnspireerd door de Marokkaanse keuken, die succesvol blogger & health coach Jamila Winwood verzamelde voor dit boek. Als jong meisje ging Jamila steevast elke zomervakantie met haar ouders naar haar grootouders, die in een klein dorpje in het noorden van Marokko woonden:
'Mijn vader is opgegroeid als een echte Berberse boer. Ik keek met trots en nieuwsgierigheid hoe hij en mijn opa de olijven en amandelen oogstten, hoe zij geitenmelk karnden om boter van te maken en hoe mijn moeder en oma van al deze ingrediënten overheerlijke gerechten voor ons bereidden.'
In deze zomers ligt de oorsprong van Jamila's liefde voor pure, verse ingrediënten.
