Marcus Polman

Marcus Polman, culinair journalist en auteur van de kookboeken; De perfecte kok en Handboek voor de perfecte steak komt nu met een nieuw kookboek: Handboek voor de perfecte kip. Handboek voor de...

Bij kip komt altijd spontaan het riedeltje 'Kip het meest veelzijdige stukje vlees ... Kip!' bij me op. Deze slogan doorstaat de tand des tijds, want ook in dit Handboek voor de Perfecte Kip belicht...

Iedereen lust graag kip. Ik ook. Maar noem een kip niet gewoon kip. Dit is wat de auteur van het Handboek voor de perfecte kip meegeeft in zijn boek. Van boer tot bord… letterlijk en figuurlijk. Een...