Evenwichtig en gezond eten door het gebruik van sojaproducten in de maaltijden van elke dag Meer dan 50 haalbare en vernieuwende recepten op basis van soja Met een boeiende inleiding over de sojaboon, medische voordelen van het gebruik van soja, soorten sojaproducten, enz. Alle gerechten, gecreëerd door Els Goethals, zijn aantrekkelijk in beeld gebracht door foodfotograaf Luk Thys.
Soja is van alle tijden, maar de vele culinaire mogelijkheden met soja zijn in de dagdagelijkse westerse keuken minder goed gekend. In dit boek geven Els Goethals en Stefan Boxy hun beste recepten prijs. Het zijn stuk voor stuk originele, lekker gezonde ideeën, om elke dag thuis klaar te maken. En je kunt er al je vrienden mee verrassen. Minibroccolitaartjes bij het aperitief, een slaatje met gedroogde eendeborst als voorgerecht en een heerlijke kabeljauwstamppot als hoofdgerecht. Creatieve schotels om elke dag gezond door het leven te gaan. Dit boek is in de eerste plaats een kookboek, maar in de ruime inleiding leer je ook alles over soja en de vele voordelen van soja.
Soja is van alle tijden, maar de vele culinaire mogelijkheden met soja zijn in de dagdagelijkse westerse keuken minder goed gekend. In dit boek geven Els Goethals en Stefan Boxy hun beste recepten prijs. Het zijn stuk voor stuk originele, lekker gezonde ideeën, om elke dag thuis klaar te maken. En je kunt er al je vrienden mee verrassen. Minibroccolitaartjes bij het aperitief, een slaatje met gedroogde eendeborst als voorgerecht en een heerlijke kabeljauwstamppot als hoofdgerecht. Creatieve schotels om elke dag gezond door het leven te gaan. Dit boek is in de eerste plaats een kookboek, maar in de ruime inleiding leer je ook alles over soja en de vele voordelen van soja.
