Kookschool brood en banket
brood, brioche en andere goudbruine heerlijkheden
Kookschool Brood en Banket is het prachtig uitgevoerde basisboek voor broodbakkers. Het kookboek bevat uitgebreide, helder geschreven hoofdstukken over de belangrijkste ingrediënten, technieken, materialen en basisdeeg. Elk recept zit boordevol uitleg, en de stokbroden, focaccia’s, brioches en bagels zijn stuk voor stuk goed te maken dankzij de kraakheldere stap-voor-stapfotografie. Met dit nieuwe grootse deel uit de Kookschool reeks haalt iedereen de warme bakker in zich naar boven!
- Uitgeverij
- VBK Media
- Uitgegeven als
- Hardcover
- Eerste editie
- 03-08-2017
- Laatste editie
- 15-08-2017
- ISBN
- 9789021565552
- Aantal pagina's
- 287
- Taal
- Nederlands
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
Uitgelicht
