De superfood-adviezen van dieetgoeroes en food bloggers vliegen ons om de oren. Gelukkig blijven sommige dingen heerlijk gewoon. Aardappels zijn gezond, het hele jaar door verkrijgbaar, klassiek en toch ook modern, maar vooral ontzettend lekker.
Samuel Levie brengt in Power to the Pieper een ode aan de aardappel, laat zien dat er meer soorten zijn dan alleen maar ‘kruimig’ en ‘vastkokend’, neemt je mee naar aardappelboeren die heel speciale rassen telen en toont vooral aan: de aardappel is superfoodzaam.
Receptontwikkelaars en kookboekenschrijvers Jonah Freud en Yolanda van der Jagt schreven speciaal voor dit boek zestig recepten, van de lekkerste aardappelpuree tot een Marokkaanse aardappelsalade met komijn en koriander. Koken, bakken, pureren, stomen, poffen, uit de oven, frituren… Zelfs zoete bereidingen staan in dit boek!
