Smaakt naar meer

Voor lezers met belangstelling voor koken is dit boek een aanrader.
Het is een mengeling van Frans georienteerde culinaire verhalen en
recepten. Zeer vermakelijk om te lezen. Eerst wordt begonnen met
een culinaire geschiedenis van de middeleeuwen tot en met de 20-e
eeuw. Klinkt saai als je het zo ziet staan. Maar is juist geweldig
om te lezen hoe sommige recepten en gewoontes zich hebben
ontwikkeld of weer zijn verdwenen. Het tweede deel van het boek
bestaat uit hoofdstukken over verschillende ingredienten ( o.a. ei;
wild; kip;rund;varken; schaap;aardappel;tofu; alcohol; desserts)
zoals die door de tijd heen en door diverse koks zijn gebruikt.
Gaandeweg leer je de oorsprong van sommige gerechten.