Veelzijdig lekker en vies

Lekker vies wilde ik graag lezen omdat ik van koken hou en de titel mij aansprak. Het is heel veelzijdig, vies kan lekker vies zijn zoals bij Annie M. G. Schmidt , vies ruiken maar goed smaken en is cultureel bepaald. Er staan heel veel weetjes in en alles komt aan bod, zoals ' incourante delen' die vanuit duurzaamheid ook gebruikt moeten worden als je vleeseter bent. Het eten van kriebelbeestjes sluit hierbij aan....Het is geen doorleesboek, de hoofdstukjes heb ik in porties tot mij genomen maar ik zal er nog regelmatig naar terugkeren als naslagwerk.