Christoph Ribbat
Boeken van deze auteur
Laatste recensies
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
28 mrt 2024
Value for money
'Het restaurant' bestaat uit twee werelden: die van de keuken, en die van de verbruikszaal. Met de koks en het keukenpersoneel achter de schermen, en de serveersters en kelners op het voorplan,...
Emma - 3 Stapjes Meer
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
6 mrt 2017
Een kijkje achter de schermen van het restaurantwezen
Christoph Ribbat heeft met In het restaurant een zeer smakelijk en boeiend boek afgeleverd. Wie in een restaurant werkt, of het nu in de bediening is of in de keuken, zal veel in het boek herkennen....
Jeanette
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
10 mrt 2017
Non-fictie over de geschiedenis van het restaurant
In dit non-fictie werk brengt Christoph Ribatt op een aangename, zeer toegankelijke manier de geschiedenis van het restaurantwezen en eetcultuur naar voren. Aan de hand van korte anekdotes van...
Basilandcoffee
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
6 mrt 2017
Restaurantwezen door de eeuwen heen.
Dit boek is een docu-roman waarin de auteur verschillende aspecten van het “restaurantwezen” belicht doorheen verschillende tijdsperioden.
Het boek is ingedeeld in vier delen – vier gangen als...
Pierre MG Peeters
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
1 mrt 2017
Reuze interessant en populair wetenschappelijk boek over de geschiedenis van het restaurant
Het boek 'In het restaurant' is een docu-roman, een realistische roman met tal van korte verhalen (fragmenten) uit de geschiedenis van het ontstaan van het restaurant dat volgens de schrijver...
Roger Edward
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
31 mrt 2017
Buitenshuis eten
In vier hoofdstukken, hier toepasselijk vier gangen genoemd, behandelt Christoph Ribbat het ontstaan van restaurants aan het eind van de achttiende eeuw, de daarop volgende ontwikkeling tot op heden...
Marina Verseput
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
30 mrt 2017
Interessante geschiedenis van het restaurant met verrassende wendingen
Van te voren wist ik niet zo goed wat ik van een docu-roman moest verwachten. Toen ik begon met lezen dacht ik: Dit komt me bekend voor, zulke (wetenschappelijke) boeken heb ik voor mijn studie ook...
Marjolein
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
28 mrt 2017
Very short stories, het restaurant
Christoph Ribbat beschrijft de historie van de gastronomie aan de hand van gebeurtenissen met in de hoofdrol sociologen, psychlogen , schrijvers, kelners en chefs, en reist door de tijd van...
Oscar
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
28 mrt 2017
Restaurant vroeger en later
In het restaurant is een soort roman in docu stijl. Ik herken veel dingen in het verhaal omdat zelf als stagiaire gewerkt heb in de keuken. Ik vond in het begin het verhaal beetje saai ( ik ben dit...
booklover
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
27 mrt 2017
Een kijkje in het restaurant (wezen) in vier gangen
Christoph Ribbat (1986) combineert in zijn onderzoek culturele geschiedenis, literaire studies en visuele cultuur. Zijn literaire docu-drama “in het restaurant”, is zijn tweede boek. Het is te...
Marliesdd
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
25 mrt 2017
De geschiedenis van het restaurant
Zoals ook in het voorwoord van het boek is vermeld, heeft dit boek een anekdotische vertelvorm. Het is de eerste keer dat ik zo'n soort boek lees en moest even wennen aan de schrijfstijl. Door middel...
Riet
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
21 mrt 2017
De stadia van restaurants
Nog nooit eerder heb ik een boek gelezen die in een boek mij zo gefascineerd kan maken met restaurant zijn en tegelijkertijd zoveel afkeer kan oproepen over restaurants. Daar, ik heb het gezegd. Is...
Wordbondage
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
20 mrt 2017
De geschiedenis van 'het restaurant' in vier gangen
Een cultuurgeschiedenis van het restaurant in vier gangen.
De eerste gang beschrijft op een vlotte manier het ontstaan van het concept restaurant. Hoe het tot stand gekomen is en hoe verschillend het...
Laura
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
16 mrt 2017
De ontwikkeling van het buitenshuis eten in een veranderende wereld!
Het boek geeft een goed overzicht van de ontstaansgeschiedenis en ontwikkeling van het wereldwijd buitenshuis eten. De soorten eetgelegenheden, de klanten, de bediening en de wijze waarop deze...
Ineke van Vonno
In het restaurant
Christoph Ribbat
Kies jouw boekenplank
14 mrt 2017
Geeft een mooi tijdsbeeld over de restaurants
Bij het zien van de cover en het lezen van de titel verwachtte ik een boek te lezen over het restaurantwezen, over de achtergrond, over de mensen die daar komen, over de mensen die daar werken. Wilde...
Anneke Visser