Christoph Ribbat

'Het restaurant' bestaat uit twee werelden: die van de keuken, en die van de verbruikszaal. Met de koks en het keukenpersoneel achter de schermen, en de serveersters en kelners op het voorplan,...

Christoph Ribbat heeft met In het restaurant een zeer smakelijk en boeiend boek afgeleverd. Wie in een restaurant werkt, of het nu in de bediening is of in de keuken, zal veel in het boek herkennen....

In dit non-fictie werk brengt Christoph Ribatt op een aangename, zeer toegankelijke manier de geschiedenis van het restaurantwezen en eetcultuur naar voren. Aan de hand van korte anekdotes van...

Dit boek is een docu-roman waarin de auteur verschillende aspecten van het “restaurantwezen” belicht doorheen verschillende tijdsperioden. Het boek is ingedeeld in vier delen – vier gangen als...

Het boek geschreven door Christoph Ribbat werd aangekondigd als een verhalende non-fictie. Helaas heeft het boek niet aan die verwachting voldaan. Het boek neem je tot je in 4 gangen, zoals een...

In het restaurant is een non-fictie boek. Het beschrijft de geschiedenis van het restaurant. De geschiedenis van het restaurant als spiegel van de samenleving. De auteur Christoph Ribbat heeft veel...

Het boek 'In het restaurant' is een docu-roman, een realistische roman met tal van korte verhalen (fragmenten) uit de geschiedenis van het ontstaan van het restaurant dat volgens de schrijver...

In het restaurant vertelt in vier gangen (vier hoofdstukken) de geschiedenis van restaurants en andere eetgelegenheden. Het verhaalt over de ontwikkeling van de (hogere) kookkunst. Wat voor rol het...

In vier hoofdstukken, hier toepasselijk vier gangen genoemd, behandelt Christoph Ribbat het ontstaan van restaurants aan het eind van de achttiende eeuw, de daarop volgende ontwikkeling tot op heden...

Een heel ander manier van schrijven en uiteraard lezen was mijn eerste indruk van dit boek. Ik had het idee dat het boek meer een opsomming was dan een verhaalvorm wat ik verwacht had. Daardoor had...

Van te voren wist ik niet zo goed wat ik van een docu-roman moest verwachten. Toen ik begon met lezen dacht ik: Dit komt me bekend voor, zulke (wetenschappelijke) boeken heb ik voor mijn studie ook...

Christoph Ribbat beschrijft de historie van de gastronomie aan de hand van gebeurtenissen met in de hoofdrol sociologen, psychlogen , schrijvers, kelners en chefs, en reist door de tijd van...

In het restaurant is een soort roman in docu stijl. Ik herken veel dingen in het verhaal omdat zelf als stagiaire gewerkt heb in de keuken. Ik vond in het begin het verhaal beetje saai ( ik ben dit...

Christoph Ribbat (1986) combineert in zijn onderzoek culturele geschiedenis, literaire studies en visuele cultuur. Zijn literaire docu-drama “in het restaurant”, is zijn tweede boek. Het is te...

Zoals ook in het voorwoord van het boek is vermeld, heeft dit boek een anekdotische vertelvorm. Het is de eerste keer dat ik zo'n soort boek lees en moest even wennen aan de schrijfstijl. Door middel...

Nog nooit eerder heb ik een boek gelezen die in een boek mij zo gefascineerd kan maken met restaurant zijn en tegelijkertijd zoveel afkeer kan oproepen over restaurants. Daar, ik heb het gezegd. Is...

Hoewel ik normaliter tracht de opgestelde regels voor recensie schrijven aan te houden werd dat bij dit boek ietwat lastig voor mij. In het restaurant is een non-fictie boek, bestaande uit korte...

Een cultuurgeschiedenis van het restaurant in vier gangen. De eerste gang beschrijft op een vlotte manier het ontstaan van het concept restaurant. Hoe het tot stand gekomen is en hoe verschillend het...

Het boek geeft een goed overzicht van de ontstaansgeschiedenis en ontwikkeling van het wereldwijd buitenshuis eten. De soorten eetgelegenheden, de klanten, de bediening en de wijze waarop deze...

Bij het zien van de cover en het lezen van de titel verwachtte ik een boek te lezen over het restaurantwezen, over de achtergrond, over de mensen die daar komen, over de mensen die daar werken. Wilde...