Johannes van Dam
Johannes van Dam was culinair journalist voor onder meer Het Parool, Elsevier en De Morgen. Gedurende zeven jaar was hij boekhandelaar en eigenaar van de Amsterdamse kookboekhandel.Zijn enorme kennis over koken, eten en voedsel heeft hij verwerkt en nagelaten in zijn levenswerk De dikke van Dam.
Boeken van deze auteur
Laatste recensies
Oom Oswald
Roald Dahl
9 mrt 2018
Ook voor volwassenen kan Roald Dahl geweldige boeken schrijven!
We kennen de kinderboekenschrijver uit Wales bijna allemaal wel, denk ik. Ik weet nog dat ik verdrietig was toen hij overleed. Ik verslond zijn kinderboeken namelijk. Ook weet ik nog dat wij 'Oom...
Dirk-Jan
Alle verhalen
Roald Dahl
31 mrt 2017
Aardige bundel met Dahls beste verhalen en zijn wat mindere werk
Roald Dahl (1916-1990) is vooral bekend van zijn veelgeprezen kinderboeken. Onder andere ‘Sjakie en de chocoladefabriek’, ‘Mathilda’ en ‘De GVR’ behoren tot zijn uitgebreide oeuvre. Dahl...
Kim Angelle (zij/die)
Het krokettenboek
Johannes van Dam
20 mrt 2014
De lekkerste erfenis van Johannes van Dam
‘Een krokant korstje rond een zachte vulling. En dat korstje, in principe van paneermeel, is in de frituur ontstaan.’ Dat is volgens Johannes van Dam de definitie van de kroket – een snack die...
Saskia Balmaekers
