Vis: het hele jaar verrassend lekker!
Nee, vis is niet ingewikkeld om klaar te maken. En ja, vis kan echt altijd. Dat wordt meteen duidelijk als je door dit kookboek bladert. Libelle-chef én viskenner Ilse D'hooge maakte een keuze uit haar favoriete recepten en deelde ze in per seizoen. Zo zijn zeebaars en rode poon het lekkerst in de lente, terwijl in de winter kabeljauw, schelvis en sint-jakobsvruchten op hun voordeligst zijn. Je vindt suggesties voor slaatjes, vis op de graat, pasta's, gratins en zelfs voor sushi. Sommige gerechten zijn zo klaar gemaakt, andere vragen wat meer tijd. Maar echt moeilijk zijn deze recepten niet en bovendien wordt elke bereidingswijze stap voor stap uitgelegd. De grootste uitdaging zal telkens weer zijn wat te kiezen uit deze 96 overheerlijke suggesties.
Nee, vis is niet ingewikkeld om klaar te maken. En ja, vis kan echt altijd. Dat wordt meteen duidelijk als je door dit kookboek bladert. Libelle-chef én viskenner Ilse D'hooge maakte een keuze uit haar favoriete recepten en deelde ze in per seizoen. Zo zijn zeebaars en rode poon het lekkerst in de lente, terwijl in de winter kabeljauw, schelvis en sint-jakobsvruchten op hun voordeligst zijn. Je vindt suggesties voor slaatjes, vis op de graat, pasta's, gratins en zelfs voor sushi. Sommige gerechten zijn zo klaar gemaakt, andere vragen wat meer tijd. Maar echt moeilijk zijn deze recepten niet en bovendien wordt elke bereidingswijze stap voor stap uitgelegd. De grootste uitdaging zal telkens weer zijn wat te kiezen uit deze 96 overheerlijke suggesties.
