Kook ze! 7: Kook ze! niet
(NL)
Over de RAW-food beweging en is het wel zo gezond om alles rauw te eten? We selecteerden 12 chefs uit Vlaanderen en Nederland die speciaal voor "Kook ze!...niet" gaan koken. Met gerechten als smaakbommen tot gevolg. Gerechten assembleren, koud marineren, blenderen, pekelen, drogen, enz... Alles over take-out en delivery food : van chinees tot gastronomische menu's, over Streetfood, over conserven: voeding in blik, gastonomisch en alledaags. We ontleden de Steak Tartare. We bekijken het overaanbod aan culinaire TV programma's...
- Uitgeverij
- Minestrone Culinaire Uitgeverij
- Uitgegeven als
- Hardcover
- Eerste editie
- 20-10-2011
- Laatste editie
- 15-06-2020
- ISBN
- 9789490028275
- Aantal pagina's
- 176
- Taal
- Nederlands
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
