Eindelijk een heerlijk eerlijk kookboek dat het verhaal van de REST vertelt! In het kookboek REST! creëren de auteurs unieke smaken die je laten nadenken over de groeiende problematiek rond voedselverspilling. Ze staan stil bij de impact van onze massaproductie en consumptie, en tonen daarnaast – via inspirerende gesprekken met o.a. slager Hendrik Dierendonck – hoe het ecologischer kan. En bovendien, hoe duurzaamheid en respect garant staat voor pure smaken. Maar ze tonen vooral (h)eerlijke gerechten en leuke technieken om thuis zelf te experimenteren.
