Over zijn grote liefde voor de poëzie schrijft hijzelf: “Tijdens mijn middelbareschooltijd - ik zal een jaar of zeventien geweest zijn - voelde ik op een dag een onverklaarbare maar onweerstaanbare aandrang om mij in versvorm uit te drukken. Sindsdien ben ik eigenlijk onophoudelijk - maar wel met lange tussenpozen! - gedichten blijven schrijven.”
De erkenning liet niet lang op zich wachten. Al snel werden enkele van zijn gedichten in wedstrijden bekroond. De poëzie van Christophe Schollaert wordt gekenmerkt door een diep religieus besef en een volmaakte beheersing van de vorm.