Zero waste koken
geen restjes - heerlijk eten
Weggooien is zonde
Zero waste koken is actueel: als je duurzaam en kostenbewust wilt koken vind je in boek, een heruitgave in flexcover, tips en recepten om elk ingrediënt volledig te gebruiken en zo voedselverspilling tegen te gaan.
Het boek is ingedeeld in groenten, fruit, proteïnes, koolhydraten en melkproducten. Voor elk ingrediënt geeft de auteur 3 mogelijke toepassingen zodat je geen restjes overhoudt en eten moet weggooien. Zo kun je een pasta met kaas bereiden. Heb je restjes? Maak dan een heerlijke pastacake. En houd je ook hiervan nog restjes over? Denk dan eens aan knapperige croutons voor een salade.
Zero waste koken geeft je tal van heerlijke recepten zodat je je ecologische voetafdruk verkleint. Een kleurrijk maar vooral inspirerend boek waarmee de creativiteit van de kok aangewakkerd wordt om alle gekochte ingrediënten ten volle te benutten.
- Uitgeverij
- Uitgeverij Unieboek | Het Spectrum
- Imprint
- Forte
- Uitgegeven als
- Hardcover • Paperback
- Eerste editie
- 07-03-2023
- Laatste editie
- 28-03-2023
- ISBN
- 9789000389858 • 9789462502185
- Aantal pagina's
- 176
- Taal
- Nederlands
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
