Havermoutje: Blog wordt goed boek

Opnieuw een boek dat ontstaan is uit een blog. Pascalle Bonnier en Mathijs Kok hebben een passie voor havermout. Regelmatig delen ze dan ook recepten via Instagram waarin haver de hoofdrol speelt. Soms eenvoudig, soms een stukje ingewikkelder. Eén ding wordt in de recepten in ieder geval duidelijk: met haver(mout) kun je heel veel kanten uit.

Voor het boek hebben de twee bloggers 70 recepten uitgekozen die deze veelzijdigheid duidelijk laten zien. Het boek begint met meerdere ontbijtrecepten, maar gaat al snel over op bakrechten zoals cakes, pannekoeken, soepen, koeken, repen en nog veel meer. De recepten zijn onderverdeeld in duidelijke categorieën als ontbijt, snacks en lunch.

Gezien de kwaliteit van de Instagram recepten is het niet verrassend dat het boek Havermoutje er prachtig uitziet. Mooie foto's, waarbij de gerechten steeds op een witte achtergrond worden gepresenteerd. De afbeeldingen worden ook weer gebruikt op de overzichtspagina's achterin. Het boek krijgt er een moderne uitstraling door: iets wat een gemiddelde Nederlander niet meteen met havermout zal associeren. En dat is vast de bedoeling...

Dan de recepten. Zoals gezegd: het boek begint met basisrecepten gevolgd door een aantal ontbijtopties. Die laatste zijn soms een beetje al te eenvoudig. De hoeveelheid varianten op het thema Havermout met vers fruit (of iets anders) zijn wat mij betreft minder boeiend. Daarna wordt het gelukkig allemaal een stuk interessanter. De recepten worden nooit ingewikkeld, maar zijn wel vaak verrassend en lekker. Enkele persoonlijke favorieten: het bananen haverbrood, de havermoutsnickers en in de categorie avondmaaltijd pompoenhaversoep en pizza. Nog niet gemaakt, maar wel op het verlanglijstje: havermoutpizza en havermoutkroketjes met geitenkaas.

Havermoutje is een inspirend boek, dat je af en toe pakt om iets te maken, maar dat daarnaast gewoon mooi is om in te bladeren. Niet iedere populaire blog levert een goed boek op, maar Havermoutje is prima gelukt.