Feitjes en handvatten tav proteïne

Ondanks dat dit boek redelijk feitelijk beschreven is, en bol staat van wetenschappelijke onderbouwingen voor de uitspraken die Jop de Vrieze doet, leest het enorm prettig weg. Ook als je wetenschappelijk onderlegd bent en al met voeding bezig bent heeft dit boek voor vele doelgroepen (de sporters, afvallers, vega(n)s, ouderen en zwangeren) nog veel inzichten. Een gecombineerd inzicht van rages in het verleden en vandaag de dag en het belang/onzin hiervan. Kaft tot kaft maakt je wijzer.