De Topchefs van de Moleculaire keuken
de nieuwste technieken uit de innovatieve keuken
Recepten van 24 internationale topkoks uit Frankrijk, België, Zwitserland, Spanje en Nederland. Dit kookboek laat schitterende voorbeelden van deze culinaire meesterwerken zien, met een uitleg van hoe ze tot stand zijn gekomen. Met voorwoord van Jonnie Boer.
- Uitgeverij
- Good Cook Publishing
- Uitgegeven als
- Hardcover
- Eerste editie
- 18-08-2011
- Laatste editie
- 20-08-2011
- ISBN
- 9789461430229
- Aantal pagina's
- 160
- Taal
- Nederlands
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
