Handboek kooktechnieken
met meer dan 200 recepten van 's werelds beroemdste kookopleiding
Uit de keuken van 's werelds beroemdste kookopleiding: de geheimen van meer dan 700 essentiële basistechnieken om gerechten voor te bereiden en te koken, stap-voor-stap in beeld gebracht, met aanwijzingen en tips van experts, recepten van topkoks en afbeeldingen van adembenemende gerechten.
- Uitgeverij
- Icob BV
- Uitgegeven als
- Hardcover
- Eerste editie
- 01-07-2003
- Laatste editie
- 01-07-2003
- ISBN
- 9789061138327
- Aantal pagina's
- 352
- Taal
- Nederlands
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
