Iedereen kent het: je neemt je voor om één handje chips te eten en tien minuten later zit je met een lege familiezak in je handen. Hoe kan zoiets alledaags als eten ontaarden in zo’n eigenaardige verslaving? Kessler bezoekt laboratoria en spreekt talloze mensen die op zoek zijn naar de gouden formule voor de samenstelling van ons voedsel, de formule die het mogelijk maakt ons te laten dóóreten zonder dat we ons voller voelen. Laat je niet volvreten is een ontluisterend verslag over de meedogenloosheid van de voedselindustrie.
‘Een fascinerend onderzoek naar de manier waarop de voedselindustrie de menselijke “trek” exploiteert. Een belangrijk boek om iets te doen aan de slechte manier waarop we eten.’ – MICHAEL POLLAN
