Meer dan 5,3 miljoen beoordelingen en recensies Organiseer de boeken die je wilt lezen of gelezen hebt Het laatste boekennieuws Word gratis lid
×

Dumpling galaxy cookbook

You h
From one of Eater's 38 best restaurants in America-which has been hailed by the New York magazine, Michelin Guide, and more for serving the freshest dumplings in New York City-comes the ultimate Chinese cookbook with 60 dumping recipes and dim sum-like sides.



New York Times critic Pete Wells calls Helen You "a kind of genius for creating miniature worlds of flavor" and, indeed her recipes redefine the dumpling: Lamb and Green Squash with Sichuan pepper; Spicy Shrimp and Celery; Wood Ear Mushroom and Cabbage; and desserts such as Sweet Pumpkin and Black Sesame Tang Yuan. With information on the elements of a great dumpling, stunning photography, and detailed instructions for folding and cooking dumplings, this cookbook is a jumping-off point for creating your own galaxy of flavors.



"Flushing jiaozi master Helen You's guide to what many consider the best shuijiao (or boiled Chinese dumplings) in town."-New York magazine
Toon details

Schrijf een recensie

Is Dumpling galaxy cookbook het boek voor jouw Reading Challenge?
Op naar de challenge

Populaire boeken in hetzelfde genre

Reageren op Dumpling galaxy cookbook

Wil je kort reageren op dit boek of een vraag stellen aan andere lezers, plaats dan een reactie.