Rondreis door Israël deel 4
Met Dieuwertje en Femmetje op reis door het beloofde land
Enkele weken geleden ging ik met Storytel op reis naar Israël. Ondanks dat ik de paardenwei niet uit geweest ben, heb ik deze tweede vakantieweek Jeruzalem en Tel Aviv bezocht. Het beloofde leven en Hoe je van je dochter moet houden speelden zich af in het prachtige Jeruzalem en dankzij de heerlijke recepten uit het kookboek Boker Tov proefde ik de sfeer van Tel Aviv. Mijn reisleidsters waren deze week waren Dieuwertje Blok en Femmetje de wind.
Boker Tov - Tom Sas en Lori Dardikman
Toen ik mijn vorige blog had afgerond verscheen het boek boek Boker Tov in de boekhandel; de culinaire lovestory van Tom en Lori. Tijdens mijn vorige reizen door Israël maakte ik recepten uit het kookboek TLV van Jigal Krant. Deze en komende week maak ik de gerechten, die in de romans voorbij komen, uit het boek Boker Tov.
Lori besloot op haar twintigste op reis te gaan naar de geboorteplaats van haar vader, Tel Aviv. Ze viel als een blok voor de bruisende stad. Een vakantie van twee weken werd een verblijf van twee jaar. Tom had een lange carriére in de Belgische horeca achter de rug. Tijdens een citytrip naar Tel Aviv werd hij verliefd op de stad; hij genoot van de gastvrijheid, het weer én het eten! Bij thuiskomst besloot hij dat hij een stukje van Tel Aviv naar Antwerpen moest halen. Maar hoe? En wat? Dat werd in 2016 duidelijk toen Lori en Tom elkaar op een festival ontmoeten. Er was meteen een klik. Beide hadden hun hart aan Tel Aviv verloren en een grote passie voor lekker eten. Vrij snel daarna openden ze in Antwerpen hun eerste restaurant, Boker Tov. Wat goedemorgen, welkom of een fijne dag in het Hebreeuws betekend. Het concept sloeg meteen aan. Inmiddels runt het stel vijf restaurants. Dankzij dit prachtige boek vol kleurrijke en eetlustopwekkende foto's kunnen we in Nederland nu ook eindelijk genieten van de heerlijke recepten uit Tel Aviv.
Hoe je van je dochter moet houden - Hila Blum
Het verhaal begint erg triest. Een moeder is vanuit Israël naar Groningen gereisd om haar dochter en kleindochters te zien. Van een ontmoeting komt het niet. Ze durft niet eens aan te bellen. Ze moet het doen met een stiekeme blik door het raam van het woonhuis van haar dochter.
In de hoofdstukken die volgen lees je over de relatie van de moeder met haar beide mannen, moeder en dochter. De relatie met haar dochter is altijd heel hecht geweest. Ze hadden een goede band. Dus waar is het misgegaan? Was het de beklemmende liefde die de dochter benauwde? Of heeft het schooldrama op de middelbare school de dochter doen besluiten Israël achter zich te laten?
Het voelde of ik zes uur lang naar een van mijn buurvrouwen luisterde die aan een stuk door over haar perfecte gezin vertelde. De hoofdpersoon van het boek ging gebukt onder schuldgevoelens, verdriet en een groot gemis. Het verhaal heeft me aan het denken gezet. Ik moet wat minder oordelen over het geklets mijn buurvrouw en wat beter luisteren. Misschien is er, net als bij de hoofdpersoon van het boek, wel wat met haar aan de hand.
Het boek wordt voorgelezen door Dieuwertje Blok. Ik hou echt van de stem van Dieuwertje! Zo vertrouwd omdat ik haar al zolang ken van de televisie. Dieuwertje leest een stukje voor
Duur: 6U 10M.
Za'atar eggs, geroosterde boterhammen en salade fattoush (Boker Tov, blz 69 en 89)
Ze wilde vrijdagavondmaaltijden met het gezin en we probeerden het. We gingen meestal aan tafel zitten, maar we begrepen niet hoe we het volume moesten creëren. Misschien was drie gewoon te weinig voor een gezin. In kleine gezinnen hoeft er maar een te zwijgen om alles te saboteren. Ik maakte omeletten met salade voor ons, kruiden thee in een kan, geroosterde boterhammen waar ze van hield.
Het beloofde leven - femmetje de Wind
Tijdens haar werk bij een cateringbedrijf ontmoet Sophie de Joodse Max. Ze vallen als een blok voor elkaar. Helaas zijn er nogal wat obstakels in hun relatie. Sophie heeft alleen een Joodse vader en dat is niet voldoende om bij een orthodox-joodse gemeenschap te mogen horen. Sophie besluit om voor een jaar naar Israël te gaan. Ze gaat studeren bij de Rav Cook Jeshiwe om Joods te mogen worden. Ook hoopt ze haar vader te ontmoeten, die na de scheiding van haar ouders naar Israël vertrokken is. Sophie zet zich enorm in om haar doel te bereiken. Ze voert regelmatig een innerlijke strijd, maar naarmate haar verblijf langer duurt, gaat ze het Joodse leven steeds meer eigen maken en waarderen. Wordt Sophie uiteindelijk ook Joods? Vindt ze haar vader terug? Houdt haar langeafstandsrelatie met Max stand? Het boek geeft een interessante inkijk in het joods-orthodoxe leven; een prachtig verhaal over liefde, religie en de zoektocht naar je ware zelf.
Femmetje de Wind leest het boek zelf voor. Niet elke schrijver is ook meteen een goede voorlezer, maar Femmetje leest heel prettig en netjes. Wat ik ook fijn vind, is dat sommige woorden die met het Jodendom te maken hebben, nu ook goed uitgesproken werden. Bij sommige andere boeken deed dit echt pijn aan mijn oren. Femmetje leest voor
Duur: 8U 47M
Challah (Boker Tov, blz 59)
Shabbat bij de ouders van Max in Nederland: Joram haalde twee broden vanonder een gehaakt kleedje vandaan. Hij hield ze tegen elkaar en zei een zegening die begon met de woorden 'Baruch atah Adonai'. Daarna brak hij het brood in kleine stukjes. Hij wierp ieder een stukje toe. Nadat hij het eerst in een zoutvaatje had gedoopt. Maanzaadjes vlogen over de tafel en binnen de kortste keren lag er een zee van zwarte bolletjes op het witte tafelkleed. Het gekrakeel; dat losbarsten nadat iedereen een hap brood had genomen, klonk oorverdovend tegen de achtergrond van de stilte die we net nog zo zorgvuldig hadden gecreëerd.
Hummus/ choemoes (Boker Tov, blz 52 en 98)
Shabbat bij het gezin van de rabbijn in Jeruzalem: Zelda heeft de taken strak verdeeld. Mirjam maakt choemoes en Ruth dekt de tafel. Ik krijg het scheuren van het toiletpapier toebedeeld omdat die op de Shabbat niet gescheurd mag worden. Een van de negenendertig verboden die alleen op Shabbat geleden.
Een volgende shabbat bij het gezin van de rabbijn: Ga jij vast de knofllook pellen voor de choemoes. Aan de muur boven het aanrecht hangt en streng knoflook. Ik trek er drie bolletjes af en pak een aardappelschilmesje. Ik twijfel of ik het uit de melkkast of de vleeskast moet pakken. De melkkast zegt Zelda zonder dat ik haar wat vraag.
