Animal, Vegetable, Junk
A History of Food, from Sustainable to Suicidal: A Food Science Nutrition History Book
From hunting and gathering to GMOs and ultra-processed foods, this expansive tour of human history rewrites the story of our species and points the way to a better future. The history of Homo sapiens is usually told as a story of technology or economics.
- Uitgeverij
- Van Ditmar Boekenimport B.V.
- Imprint
- HarperCollins Publishers Inc
- Uitgegeven als
- Paperback
- Eerste editie
- 26-05-2022
- Laatste editie
- 26-05-2022
- ISBN
- 9780358645528
- Aantal pagina's
- 384
- Taal
- Engels
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
