"Dit is een charcuterieboek waar zowel vakman als consument duimen en vingers bij zal aflikken. In het eerste deel wordt de bereiding van hammen, worsten, salami's, roulades en zo meer uit de doeken gedaan. In het tweede deel volgen dan tientallen recepten en leuke presenteertips. Tientallen verzorgde foto's maken het boek tot een lust voor het oog."
