Een pleidooi voor echt eten

Een standaardwerk dat in de kast hoort van iedereen die kookt

We zouden minder eten moeten kopen en er meer voor moeten betalen. Daar worden we zelf beter van, maar ook het milieu, ons ecosysteem en onze samenleving. Door wereldwijd te kijken naar traditionele diëten kunnen we zelf een evenwichtig en gezond eetgedrag terugvinden.

Michael Pollan verwierf wereldfaam met dit heldere en onontkoombare manifest.