Je eet vlees omdat je bent opgegroeid met het verhaal dat het natuurlijk is. Iedereen in je omgeving at vlees en het werd gezien als lekker en gezond. Maar de tijd is veranderd en tegenwoordig krijgen de nadelen van vlees meer aandacht. De vleesindustrie is schadelijk voor het milieu, dodelijk voor de dieren, en vlees blijkt niet zo gezond te zijn als gedacht. Nu sta je voor de keuze: Hou je vast aan je gewoonte en het verhaal van vroeger, of stel je jezelf open voor de feiten van nu?
In Vlees is dood, lang leve groente laat Robin Schaper op een heldere, wetenschappelijk onderbouwde, en overtuigende manier zien dat de feiten beter zijn dan het verhaal. Je redenen om vlees te eten worden één voor één op de proef gesteld, terwijl de voordelen van plantaardig voedsel zich opstapelen. Het boek bevat ook dertig heerlijke recepten, zodat je die voordelen meteen zelf kan ervaren.
