Fermented Vegetables, 10th Anniversary Edition
Creative Recipes for Fermenting 72 Vegetables, Fruits, & Herbs in Brined Pickles, Chutneys, Kimchis, Krauts, Pastes & Relishes
A full update and revision of the bestselling guide to fermenting vegetables (178,000 copies in print), with 65 new recipes, 8 new vegetable and fruit entries, 12 new producer profiles, 4 new fermentation techniques, and a greater emphasis on zero-waste processes.
- Uitgeverij
- Van Ditmar Boekenimport B.V.
- Imprint
- Workman Publishing
- Uitgegeven als
- Paperback
- Eerste editie
- 16-04-2024
- Laatste editie
- 16-04-2024
- ISBN
- 9781635865394
- Aantal pagina's
- 440
- Taal
- Engels
Populair in hetzelfde genre
Boeken van dezelfde auteur
