Advertentie

Indorock

7

Gelezen 7 Aan het lezen 0 Wil ik lezen 11 Favoriet 0 Recensies 0
Culinair Artikelen 2 Newsroom 2 Lijsten 2 Spots 2   Topics 0

In Nederland kennen we vooral de Indische keuken, terwijl de Indonesische keuken natuurlijk nog veel meer in zich heeft. En met al zijn aromatische planten en specerijen knalt hij van de smaken: diepzuur van tamarinde, gedurfde hartigheid van trassi, boterige pandan, geurig citroengras, weelderige kokos, peperige laos.
Het kookboek Indorock herdefinieert de Indonesische keuken en steekt ’m in een nieuwe jas. Verwacht geen ingewikkelde fusion, maar verrassende nieuwe combinaties met het vertrouwde comfort food. Auteur Vanja van der Leeden jongleert met smaken en specerijen en fotograaf Remko Kraaijeveld vertaalt dat in funky beeld. Indorock laat zien dat de Indonesische keuken ook eigentijds kan zijn.

+


Genre
Culinair
Eten en drinken algemeen
Aantal pagina’s
288
Uitgeverij
Nijgh & Van Ditmar
Eerste editie
06 september 2019
Laatste editie
26 september 2019
ISBN
9789038806761




Boekinformatie wijzigen
1 keer bewerkt, laatste bewerking door Helma Koot
Rapporteer deze bijdrage
Jouw boekenplank Jouw waardering
Jouw recensie   Schrijf een recensie
? Onze partners

Advertentie


Reacties op: Indorock

Wil je kort reageren op dit boek of een vraag stellen aan andere lezers, plaats dan een reactie. Recensies schrijf je onder Schrijf een recensie.