Homerus noemde zout een goddelijke substantie. Plato beschreef zout als bijzonder dierbaar voor de goden. Zout heeft onze beschaving gevormd, en Mark Kurlansky legt in dit boek een verrassend aspect van de geschiedenis van de mensheid bloot. Zout. Een wereldgeschiedenis is een boek vol verhalen uit alle tijden en alle windstreken. Een New York Times-bestseller, vertaald in vele landen.
