Bakbasics

, ,

1

De herdruk van het basisboek voor elke bakkerijschool;;;Vijf leraars van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de koppen, en de kennis, samen en compileerden alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen. ;;;Alle recepten, bereidingen en vaktermen voor de meesterbakker, maar ook de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker;;;Bakbasics is een compleet naslagwerk met alle kneepjes van het vak, van basisrecepten tot de fijnste banket- en ijsbereidingen. Met handige index en heldere uitleg over alle vaktermen.Vijf leraars van de bakkerijschool Ter Groene Poorte in Brugge staken de koppen, en de kennis, samen. Het resultaat: een schitterende compilatie van alle basisrecepten die zij hun leerlingen bijbrengen. Alle elementen uit de bakkerij en de banketbakkerij, alle kneepjes om suikerwerk vorm te geven, alle zoete chocoladestukjes en de lekkerste ijssmaken komen ruimschoots aan bod. Bovendien zorgt een handige index ervoor dat je makkelijk de recepten terugvindt. Bakbasics is een compleet naslagwerk met alle recepten, bereidingen en vaktermen voor de meesterbakker, maar ook voor de bakkersleerling en de amateur-koekenbakker.
Verschenen in
Genre
Culinair
Aantal pagina’s
174
Laatste editie
25 september 2007
Uitgeverij
Lannoo
ISBN
9789020974294 , 9789401456722

Steun je favoriete boekhandel

Bestel je boeken op Hebban bij Libris of Blz. en steun een boekhandel bij jou in de buurt. Vanaf €15,- gratis bezorgd.

Bestel het boek bij Libris vanaf 16,99
Bestel het boek bij Blz. vanaf 16,99
bestellen
bestellen
bestellen
Proxisbestellen

  Klik hier voor een overzicht van alle aanbieders

Schrijf een recensie

Registreren Inloggen met Facebook

Favoriet van


Topics


Start een topic voor discussies met andere lezers, vragen over boeken of het delen van leuke trivia over boeken of auteurs.

Start een nieuw topic