Ons huidige voedselsysteem kraakt in zijn voegen. Wij worden ziek, de planeet wordt ziek: verandering is bittere noodzaak. Maar wie heeft de macht en verantwoordelijkheid om zo’n ommekeer tot stand te brengen? Wat kun je zelf doen, en wat kunnen we samen? Over die vragen buigen Jaap Seidell en Jutka Halberstadt zich in Andere kost. Ze laten zien dat je als individu een bijdrage kunt leveren door betere, bewuste keuzes. Maar zo’n individuele benadering alleen schiet ernstig tekort. Aan de hand van heldere voorbeelden maken de auteurs inzichtelijk dat we een collectieve verantwoordelijkheid dragen. En daar hoort een krachtig en samenhangend overheidsbeleid bij. Seidell en Halberstadt schrijven een prikkelend en informatief pleidooi dat niet alleen moet leiden tot een vruchtbaarder debat, maar nu ook écht tot verandering.
