Jarenlang had ik chronische verkoudheidsklachten met bijholteontstekingen tot gevolg en daarbij diverse vage klachten waar de huisarts niet veel mee kon. Tot een mesoloog een Candida-infectie in de darmen vaststelde en mij adviseerde een dieet te volgen om de balans in de darmen te herstellen. Dat betekende onder andere gist-, suiker- en koemelkvrije producten en geen geur-, kleur- en smaakstoffen en conserveermiddelen meer. In korte tijd knapte ik op! Langzamerhand werd mij duidelijk wat voeding met mijn gezondheid heeft gedaan.
